豆腐這麼做，不費油不粘鍋，外酥裏嫩香極了！

老豆腐，又稱北豆腐，和我們平時吃的嫩豆腐（南豆腐）不同。老豆腐外觀偏黃色，口感粗糙，蛋白質含量較南豆腐和內酯豆腐更高。適合燒湯、油炸或碾碎後擠幹水分做成豆腐丸子。

楠瓜姐喜歡老豆腐煎炸過後的口感，有點臭豆腐的感覺，哈哈，非常好吃呢！

用料  

豆腐這麼做，不費油不粘鍋，外酥裏嫩香極了！的做法  

1. 材料

2. 大蒜，指天椒，葱，香菜切碎備用。

3. 在步驟一里加入鹽和醬油，再燒熱油，淋在調料裏。

4. 雞蛋打散，蛋液備用，老豆腐切小塊。

5. 鍋裏下少許油，豆腐塊沾上蛋液，放鍋裏小火慢煎，直到兩面金黃。食用的時候，蘸一下調料就可以了。

6. 完成圖