胖胖家常菜——西紅柿炒蛋
來源：美味食譜館 1.04W
用料
| 西紅柿 | 2個 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 香葱 | 2棵 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 鹽 | 半匙 |
| 糖 | 1匙 |
胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法
西紅柿洗淨
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第2張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第2張")
滾開水衝上去，立刻皮肉分離
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第3張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第3張")
剝好皮的西紅柿
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第4張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第4張")
香葱、姜、蒜頭切細，圖上有點多，炒別的菜也要用，就一起切了
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第5張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第5張")
西紅柿切塊
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第6張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第6張")
雞蛋打到碗裏，加少許香葱葉
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第7張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第7張")
油鍋燒熱
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第8張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第8張")
倒入打散的雞蛋，轉中火
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第9張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第9張")
用筷子扒拉散，用鍋鏟炒會容易碎，雞蛋炒到剛剛凝固就行
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第10張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第10張")
盛出雞蛋，鍋裏的餘油就夠了
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第11張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第11張")
加入葱白、薑絲、蒜瓣片，炒香
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第12張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第12張")
加入西紅柿
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第13張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第13張")
炒出汁水
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第14張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第14張")
加1匙糖
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第15張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第15張")
半匙鹽
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第16張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第16張")
加入雞蛋
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第17張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第17張")
炒勻，撒上葱花
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第18張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第18張")
略炒後裝盤
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第19張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第19張")
色香味俱全😍
![胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第20張]( "胖胖家常菜——西紅柿炒蛋的做法步驟圖 第20張")
