家常菜 回鍋肉(菜多多版) 來源:美味食譜館 3.14W 喜歡吃回鍋肉的味道,又怕肉吃多了長胖,於是每次都放很多配菜 用料 五花肉 青紅椒,蒜苗,洋葱 克 花椒粒,冰糖 根 豆瓣醬 勺 回鍋肉(菜多多版)的做法 把配菜清洗切好,五花肉煮熟(因為兩個人吃飯,所以每次買一大塊五花肉,分成幾小塊放冷凍,每次吃的時候解凍一塊就可以了) 五花肉切片,我喜歡吃肉片厚一點的,但是正宗的回鍋肉要切薄片 鍋內倒油,加入花椒粒,冰糖,豆瓣醬炒香 倒入肉片翻炒(喜歡吃肉片起卷的,先爆肉片,再加入豆瓣醬,花椒粒和冰糖) 肉片炒一會加入配菜 加味極鮮醬油,味精,雞精,鹽調味 顏色淡的話可以加老抽調色 開吃 回鍋肉 回鍋肉菜多多版