藕圓——吃藕（醜）的新吃法
來源：美味食譜館 2.04W
用料
| 藕 | 半節 |
| 胡蘿蔔（可無） | 小半根 |
| 果椒（可無） | 小半個 |
| 葱 | 一根 |
| 麪粉 | 一勺 |
| 鹽、生抽、糖、醋、蠔油 | 適量 |
藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法
藕用擦絲器擦成絲
![藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第2張]( "藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第2張")
胡蘿蔔擦成小絲，圖上這個擦絲器我是用最左邊這個大點的孔的擦藕，右邊那個小的擦胡蘿蔔，更細更小些。也可以切成丁的哈
![藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第3張]( "藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第3張")
果椒、 小葱切成小丁。這裏的胡蘿蔔果椒小葱全部可以被替換。比如西蘭花碎、香菇丁、豆腐乾丁都是可以的！
![藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第4張]( "藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第4張")
擠掉藕的水分，這個水一定留着別倒掉！後面用來勾芡用特別好！！
![藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第5張]( "藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第5張")
藕、胡蘿蔔、果椒、小葱和一勺麪粉混合，加點點鹽調味，我沒加鹽，因為最後炒的時候有湯汁可以沾着吃，麪粉不用太多的，能成型就行，不然丸子會比較硬。
![藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第6張]( "藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第6張")
和成團。
![藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第7張]( "藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第7張")
搓丸子的時候，燒一鍋開水。
![藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第8張]( "藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第8張")
水開了，再放入丸子
![藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第9張]( "藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第9張")
煮的時候會有一點漂浮，正常的！圓子整個的形狀還在就行了喲。
![藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第10張]( "藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第10張")
丸子浮起，撈出。
![藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第11張]( "藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第11張")
熱鍋冷油，下入丸子翻炒幾下。
![藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第12張]( "藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第12張")
然後加入生抽、醋，再加點水，加蠔油，然後把一開始擠出來的藕汁倒進來勾芡呀～～最後加點糖翻炒幾下就可以出鍋了
![藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第13張]( "藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第13張")
出鍋吧，吃起來q彈q彈的。吃藕醜的新吃法，彷彿發現新大陸一般 哈哈哈
![藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第14張]( "藕圓——吃藕（醜）的新吃法的做法步驟圖 第14張")
小貼士
1.擠藕時擠出來的汁千萬要留着勾芡呀，倒掉超浪費的
2.胡蘿蔔、果椒可以用任何別的代替的，如西蘭花碎、香菇丁、豆腐乾丁代替等等
