【0失敗】香酥可口手抓餅餡餅

用料  

【0失敗】香酥可口手抓餅餡餅的做法  

1. 1. 雞蛋打散，炒熟攪碎，出鍋晾涼備用
   2. 蝦去蝦線，洗淨，切成小塊，不要過碎，保持口感，備用
   3.將韭菜（甩幹）、雞蛋、蝦放在一起，加入鹽、食用油、五香粉、葱花、蠔油順着一個方向拌勻，直到餡料有抱團的感覺。

2. 4. 將手抓餅拿出來，放室温下，待手抓餅稍有些軟，放入餡料，將其疊成四方形。記得收口部分捏實（下邊會有成本圖）
   5. 鍋中放油，一點點即可，手抓餅本身就有很多油，小火煎，記得四邊也需要煎到。待全部金黃後，可以出鍋享用啦！

3. 1. 出鍋可以用到一切兩半，滿滿餡料
   2. 配上醋和辣椒油，好吃的不得了！

小貼士

不建議像包包子一樣包餡餅，有小揪揪那邊太厚，餡料不容易熟