土豆海帶

用料  

土豆海帶的做法  

1. 香菇洗乾淨後放開水泡發（後面水用的上），海帶切小塊，土豆切方塊，大蒜 生薑 辣椒 切大塊，（吃肉的話切片）

2. 冷鍋到油，放肉翻炒，直到肉微黃色，改小火放生薑大蒜辣椒，放少許鹽翻炒，直到有香味，再放豆瓣醬翻炒

3. 倒入土豆海帶香菇翻炒，直到上色，倒入泡髮香菇的開水沒過土豆，加鹽，生抽，點點醋，攪拌均勻蓋鍋蓋，大火燒至收汁

4. 起鍋，有香菜可以撒點

小貼士

1  香菇一定要先沖洗下再泡發，因為香菇水還能用
2  不吃肉的可以省去炒肉環節，一樣好吃