經典番茄肉醬意麪（少油or無油版）

健身期有些饞意式肉醬面又不想攝入過多熱量怎麼辦？
這個菜譜用最少的油、最天然的調味品、零添加來製作，碳水、蛋白、纖維都有啦

用料  

經典番茄肉醬意麪（少油or無油版）的做法  

1. 西紅柿去皮後切小塊
   洋葱切小塊

2. 牛肉切小塊，喜歡碎一些的可以剁一剁，加料酒、醬油、胡椒粉、迷迭香攪拌均勻後放置十五分鐘左右。
   【重點】這個菜譜是無油還是少油關鍵在於選什麼牛肉，我這個是用的雪花牛肉會有些脂肪，所以後續做的時候完全不用再加油了。
   如果選擇的純瘦牛肉，需要在此步驟裏再加入一些橄欖油。
   十五分鐘後，熱鍋倒入牛肉翻炒，炒至七成熟倒出。

3. 炒過牛肉的鍋裏會有一些油，直接倒入洋葱翻炒。

4. 洋葱炒至有些透明時倒入西紅柿一起翻炒，再加一些胡椒粉添味。
   此時把意麪放入水中煮，這次我選的蝴蝶面。

5. 翻炒中要稍微壓一壓西紅柿，更容易出汁。如果西紅柿不太出汁的話可以加一些水。

6. 加入之前炒過的牛肉，繼續翻炒，讓牛肉吸收番茄汁。

7. 炒到湯汁變得濃稠，牛肉上能裹住茄汁，就可以出鍋啦。一次可以多做些，多的放入保鮮盒在冰箱裏保存。
   茄汁準備好，面也熟了，把面放入茄汁中再稍微翻炒下，讓茄汁更好地包裹在意麪上。
   

8. 成品～
   最後放入面炒的時候我又悄悄加了幾隻蝦仁🤩

小貼士

一定要用不粘鍋，這樣才能用最少的油量完成這道菜。