香煎雞肋
來源:美味食譜館 2.88W
用料
燻雞雞肋雞頭等 | 1小盒 |
蛋清 | 30克 |
麪包黃糠 | 一大把 |
煎炸油 | 200克 |
土豆澱粉 | 3勺 |
香煎雞肋的做法
雞肋你懂的。燻雞好吃,剩下的骨頭雞頭雞肋,捨不得扔,凍冰箱裏再拿出來,毫無食慾,現在扔,電費又搭進去了。
蛋清+土豆澱粉,多攪一陣,有點粘稠起泡的感覺,把斬成小塊的雞肋裹糊,蘸麪包糠滾勻。
油温六成熱下鍋,炸至表面金黃,慢慢炸透,把骨頭炸酥。
開火至油温八成熱,復炸雞塊一分鐘,撈出瀝油,裝盤,開吃。
小貼士
這次基本吃完了,咬不動的骨頭扔了不覺得可惜了。