【快手菜】潮汕糕燒紅薯
來源：美味食譜館 3.34W
留學黨總想吃點家鄉的味道，就特意請教了媽媽糕燒的方法。不止可以糕燒番薯，還可以糕燒芋頭、南瓜。糕燒番薯和芋頭還經常作為最後的甜點出現在潮汕的宴席上，稱作金玉滿堂。
用料
| 紅薯 | 1個 |
| 冰糖（白糖也可以） | |
| 油 | |
| 熟芝麻（可有可無） |
【快手菜】潮汕糕燒紅薯的做法
選一個大一點的紅薯，洗淨，削皮，切塊。
![「快手菜」潮汕糕燒紅薯的做法步驟圖 第2張]( "「快手菜」潮汕糕燒紅薯的做法步驟圖 第2張")
在鍋中加入比平時炒菜稍多的油，稍微煎一會。記得多翻炒防止番薯燒焦。
![「快手菜」潮汕糕燒紅薯的做法步驟圖 第3張]( "「快手菜」潮汕糕燒紅薯的做法步驟圖 第3張")
翻炒至稍稍變色，依個人口味加入適量冰糖。繼續翻炒。
![「快手菜」潮汕糕燒紅薯的做法步驟圖 第4張]( "「快手菜」潮汕糕燒紅薯的做法步驟圖 第4張")
翻炒至冰糖基本融化，加入剛剛沒過番薯的熱水。轉小火收汁。收汁過程偶爾翻炒一下，以免糖水燒糊了。
![「快手菜」潮汕糕燒紅薯的做法步驟圖 第5張]( "「快手菜」潮汕糕燒紅薯的做法步驟圖 第5張")
收汁完畢後即可盛出來啦！要是有熟芝麻可以撒上！
![「快手菜」潮汕糕燒紅薯的做法步驟圖 第6張]( "「快手菜」潮汕糕燒紅薯的做法步驟圖 第6張")
開吃啦！
![「快手菜」潮汕糕燒紅薯的做法步驟圖 第7張]( "「快手菜」潮汕糕燒紅薯的做法步驟圖 第7張")
小貼士
記得多翻炒，特別是放了糖之後，以免燒焦了哦！
