糖醋排骨沒你想的那麼難做，跟着我來學習一下

有些人覺得糖醋排骨很難做，主要是因為調料的量掌握不好，跟着我來嘗試一下吧！

用料  

糖醋排骨沒你想的那麼難做，跟着我來學習一下的做法  

1. 排骨先用冷水浸泡，將血水泡出，用清水洗淨

2. 再冷水入鍋，加1勺料酒，5片生薑，煮出血沫，撈出洗淨，最好用廚房用紙吸乾表面的水分，以免下鍋時濺起油星

3. 熱鍋倒油，加入兩三塊冰糖，小火慢慢將其炒成褐色，切記一定要小火，不然容易焦，變苦了！

4. 當冰糖炒成褐色後，將步驟2中處理好的排骨倒入鍋中，給排骨上一層糖色

5. 將用料中的調料汁混合好倒入鍋中，稍微炒一下，倒入燒好的熱水，沒過排骨即可，蓋好鍋蓋

6. 期間要記得翻炒攪拌一下，以免粘鍋，此時可以嘗一下味道，根據自己的口味再進行調味

7. 等到湯汁變少變粘稠裹在排骨上，就可以關火裝盤了，開造吧！

小貼士

最好按照用料中的調料汁，提前配好，不要等到需要放調料汁的時候，一樣一樣的倒，不僅會手忙腳亂，做出來的味道也會不好的！