荷蘭豆炒臘腸 清脆爽口
來源：美味食譜館 1.16W
基本不用放什麼調味品
保留荷蘭豆的翠綠配上臘腸
鮮！甜！香！脆！綠！
一口氣可以吃一盤
用料
| 荷蘭豆 | 250克 |
| 廣式臘腸 | 兩小節 |
| 豬油 | 5克 |
| 蒜瓣 | 一個 |
| 泡美人椒(沒有就不放) | 一小根 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
荷蘭豆炒臘腸 清脆爽口的做法
配料如圖哈
這個泡美人椒自己泡的哈 做炒料既不辣又增香 所以我會經常用到![荷蘭豆炒臘腸 清脆爽口的做法步驟圖 第2張]( "荷蘭豆炒臘腸 清脆爽口的做法步驟圖 第2張")
少許豬油入鍋 小火化開
因為這道菜豬油炒最好吃![荷蘭豆炒臘腸 清脆爽口的做法步驟圖 第3張]( "荷蘭豆炒臘腸 清脆爽口的做法步驟圖 第3張")
臘腸切薄片 待油熱後小火下臘腸 稍微煎一下 讓臘腸出油
![荷蘭豆炒臘腸 清脆爽口的做法步驟圖 第4張]( "荷蘭豆炒臘腸 清脆爽口的做法步驟圖 第4張")
然後蒜瓣泡椒下鍋中小火炒香
![荷蘭豆炒臘腸 清脆爽口的做法步驟圖 第5張]( "荷蘭豆炒臘腸 清脆爽口的做法步驟圖 第5張")
下荷蘭豆 大火掂炒 拿不動鍋的話就快速翻炒 一定要快(一防臘腸變焦 二荷蘭豆快速受熱裹上油香 口感更加清脆)炒至斷生後加入鹽 糖 再快炒一分鐘 即可出鍋食用
![荷蘭豆炒臘腸 清脆爽口的做法步驟圖 第6張]( "荷蘭豆炒臘腸 清脆爽口的做法步驟圖 第6張")
小貼士
如果快炒那步怕不熟可以提前將荷蘭豆焯水 那樣更容易熟 不過我不喜歡過水後的口感 所以不用哈
