10分鐘番茄土豆肥牛

用料  

10分鐘番茄土豆肥牛的做法  

1. 少油，姜蒜炒香，土豆切丁，2釐米左右，炒微焦。

2. 西紅柿去皮，也切丁，可以比土豆丁大一點。炒至濃稠。全程中火就行，別太大了。加點耗油，不加也行。

3. 肥牛簡單用熱水燙一下，不要老了，就是去一下沫。這步可以省略，處理一下湯更清爽。

4. 加水沒過食材，可以多一點，煮一會，土豆熟了就可以了。大概5-10分鐘，看土豆大小。

5. 加入肥牛，加入鹽調味。10秒出鍋，點綴點小香葱。燙好喝。

小貼士

湯汁可以多一點，喜歡甜的可加糖加番茄醬。
冰箱裏的零散食材可以根據喜好放，金針菇什麼的都可以。