香到停不下來的ˇ炒薯粉

再一次對薯粉下手啦～

用料  

香到停不下來的ˇ炒薯粉的做法  

1. 👉蒜瓣、小米辣切碎
   👉蒜薹、胡蘿蔔切丁
   👉蝦仁切丁、瘦肉剁細
   👉薯粉泡水
   
   一一備用

2. 👉鍋中加水燒開，導入一點玉米油，然後把薯粉加入，燙至8成熟（全熟也可），然後把薯粉撈起過冷水，瀝乾。
   
   🥣按照蠔油2：生抽1：五香粉0.5：料酒0.5的比較把醬汁備好，待用。

3. (PS 炒的過程太專注，導致此處無照片😅)
   
   🍳
   ①開火，先把雞蛋炒熟後盛出備用，然後在倒入油，把蒜蓉和辣椒炒香；
   
   ②放入瘦肉和蝦仁炒，中間把原先準備的醬油倒入1/2，繼續炒；
   
   ③放入胡蘿蔔丁、蒜薹丁；
   
   ④把瀝乾的薯粉倒入，再把剩下的1/2醬汁加一點點水後加入，翻炒；
   
   ⑤加入雞蛋，適當加點鹽，翻炒勻之後，就可以裝盤了。
   

4. 噔噔噔噔～可以開動啦～

小貼士

✍菜譜用量依舊還是一人份為基礎，多人用餐量相應疊加即可。

✍因為做的時候家裏只剩蒜薹，加入意外的好吃，不喜歡的童鞋也可以換韭菜、葱之類的。