辣子蒜羊血
來源：美味食譜館 2.27W
老公總喜歡吃外面的辣子蒜羊血，後來就買回羊血自己做，簡單快手，乾淨衞生，用時十分鐘左右
用料
| 羊血 | 一塊 |
| 大蒜 | 一整顆 |
| 香菜 | 一根 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 雞精 | 1/3小勺 |
| 花椒粉 | 1/2小勺 |
| 辣椒粉 | 1/2湯匙 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 醋 | 3湯匙 |
| 食用油 | 3湯匙 |
辣子蒜羊血的做法
大蒜搗成蒜泥，香菜切碎備用
羊血切小塊或者片狀或者條狀，燒開水下鍋焯水一分鐘撈出裝盤
將蒜泥、香菜、鹽，雞精、辣椒粉依次放在焯好的羊血上，油燒熱，趁熱直接挨着調料澆下去，加入生抽和醋，拌勻即可。
小貼士
辣子蒜羊血，蒜一定要多，同時醋不能少，不喜歡吃辣的也可以不放辣椒粉。香菜也是根據個人口味，可放可不放。最後澆上去的油一定要是滾燙冒煙聽見次啦一生的。鹽和雞精的用量也可根據個人口味自行調整。最後想説的是這道菜只是我家平時的做法，是不是正宗做法我不知道，反正我覺得比外面做的好吃，第一次寫菜譜，不足之處有廚友看到希望指正，不喜歡的也請勿噴😝
