小菜一碟（十）涼拌紫蘿蔔

2021.12.01
       2021年最後一個月了，冬吃蘿蔔的季節。網購的紫蘿蔔放泡菜罈子裏，期待今年的泡菜更漂亮。
      還剩下一個，涼拌既養眼又好吃。

用料  

小菜一碟（十）涼拌紫蘿蔔的做法  

1. 砍頭去尾並洗乾淨的紫蘿蔔。

2. 用擦子，擦成絲。

3. 撒上鹽用筷子拌勻，把盤子一側墊高，剛一會，看看醃出的水，醃大約十分鐘倒去醃出的水。

4. 放入糖、白醋、香油、白芝麻、香葱拌勻即可食用。

小貼士

1、醃出的蘿蔔絲不需要攥幹水分。
2、涼拌可按自己的喜好添加糖和醋的量。