“肉味兒”海蔘香菇油菜

之前對香菇不是很感興趣，做不好會有土腥味，這次嘗試改變了我對香菇看法，而且吃起來即有肉的的味道，又清淡，非常適合素食主義者！

用料  

“肉味兒”海蔘香菇油菜的做法  

1. 香菇、油菜、熟海蔘洗淨，海蔘香菇切塊，葱薑蒜改刀（不用切太碎，下鍋後要撈出來）燒水加少量鹽和料酒，分別將油菜和香菇燙熟，撈出淋幹水，油菜擺盤

2. 調汁：耗油、料酒、生抽、白糖、鹽、雞精、半碗水 依次裝入小碗中，攪拌一下

3. 起鍋燒油，葱薑蒜下鍋爆香，倒入調好的汁，燒開把葱薑蒜撈出來，下入香菇和海蔘，加少許胡椒粉，小火燒制將湯汁完全煮進香菇裏，待湯汁濃稠，加入少量澱粉水收汁，淋上幾滴香油，裝盤完成！