蒜蓉炒茄子（不油炸）
來源：美味食譜館 1.15W
用料
| 茄子 | 1個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蠔油 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 小葱 | 適量 |
茄子切條加泡5分鐘。
![蒜蓉炒茄子（不油炸）的做法步驟圖 第2張]( "蒜蓉炒茄子（不油炸）的做法步驟圖 第2張")
蒜切末，鍋加油下蒜末爆香。
![蒜蓉炒茄子（不油炸）的做法步驟圖 第3張]( "蒜蓉炒茄子（不油炸）的做法步驟圖 第3張")
倒入茄子炒至變軟。
![蒜蓉炒茄子（不油炸）的做法步驟圖 第4張]( "蒜蓉炒茄子（不油炸）的做法步驟圖 第4張")
加入適量鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可。
![蒜蓉炒茄子（不油炸）的做法步驟圖 第5張]( "蒜蓉炒茄子（不油炸）的做法步驟圖 第5張")
撒上葱花完成。
![蒜蓉炒茄子（不油炸）的做法步驟圖 第6張]( "蒜蓉炒茄子（不油炸）的做法步驟圖 第6張")
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