燒烤味兒豆皮組合。
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濃濃的孜然味兒，和吃燒烤一樣一樣的！
用料
| 豆皮 | 2張 |
| 豆角 | 1把 |
| 金針菇 | 2袋 |
| 孜然 | 2勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 小米椒/小幹紅椒 | 2_5根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 食用油 | （用量比平時炒菜多些，豆皮吸油） |
| 蒜末 | 一頭 |
燒烤味兒豆皮組合。的做法
先把白芝麻小火煸熟放入小碗中，再準備一小碗倒入生抽和白糖攪勻放一邊待用。將豆皮切條豆角切段兒。鍋中坐水，水開後豆皮放入焯一下（半分鐘左右去豆腥味兒）然後將金針菇放入也焯一下（同樣半分鐘左右）兩樣用笊籬撈出來，最後把豆角放入鍋中焯熟。都焯好後過涼水用手攥幹撈出繼續控水。
![燒烤味兒豆皮組合。的做法步驟圖 第2張]( "燒烤味兒豆皮組合。的做法步驟圖 第2張")
鍋中倒油，油熱後倒入孜然面兒、蒜末和小米椒，中火煸炒出香味兒。然後將豆皮豆角金針菇一同放入再倒入調好的生抽汁，開大火再繼續煸炒，水份基本炒幹。最後出鍋前放鹽和芝麻炒勻即可。（能吃辣的可以多放些米椒，孜然也可多放味道更好，我家有不能吃辣的所以用量適中）
