粗糧葱香蘇打餅乾

用料  

粗糧葱香蘇打餅乾的做法  

1. 小葱洗淨切碎，和油一起倒入鍋裏小火加熱，煸至葱花變軟，有香味，晾涼。

2. 葱油和雞蛋混勻。

3. 玉米麪、麪粉、鹽、小蘇打、泡打粉混勻後加入葱油蛋液中。

4. 捏成團。

5. 擀成厚約0.4cm的長方形。烤箱預熱190/190

6. 切成小方塊，用叉子依次戳孔。放入預熱好的烤箱，改温度為180/180，我大概烤了20分鐘，這個根據厚薄和量自己掌握時間，看上色情況。

7. 出爐後趁熱分開小塊。

小貼士

天氣濕度、麪粉吸水量、葱油火候都會影響麪糰乾濕度，酌情增減，實在不成團的話不要加水，加蛋液或者油都可以。