巧克力堅果餅乾（天然酵母）

消耗棄種。
過程圖，待補。

用料  

巧克力堅果餅乾（天然酵母）的做法  

1. 黃油軟化到手指可以戳出痕跡的程度。

2. 加糖打發至輕盈蓬鬆。

3. 加入第二部分材料，酵種，蛋黃，香草精，混合均勻。

4. 混合第三部分粉狀材料，大致看不到乾粉即可，不要過度攪拌。

5. 加入巧克力豆跟堅果，稍微混合。

6. 保鮮膜包起來，冰箱冷藏過夜。

7. 第二天，分成喜好的大小，稍微捏成圓球狀，冰箱冷凍6個小時，直到完全冷凍。

8. 烤箱提前預熱，180度烤10分鐘，轉向，再烤8-10分鐘。

9. 餅乾應該是柔軟的，冷卻30分鐘，就可以享用啦。