丹麥曲奇--杏仁味

用料  

丹麥曲奇--杏仁味的做法  

1. 牛奶和砂糖攪拌均勻備用。（原配方是指要加熱到糖融化，但我感覺直接攪拌均勻後，糖沒有融化，反而口感更好。

2. 黃油室温軟化，打發至發白，分次加入攪勻的糖水，繼續打發到有光澤度。

3. 加入篩好的低粉，杏仁粉（個人感覺這個不用篩，嘿嘿，吃起來口感更好。）鹽。攪拌均勻！
   
   裝入裱花袋。黃油打發到有光澤度時，一般都蠻好擠的。
   
   今天用的是烤馬卡龍的墊子。。。。

4. 烤箱預熱170度。中層，17分鐘搞定。。。
   
   

小貼士

1.烤餅乾就是得盯着，邊邊有點焦黃時就得關火啦。

2.自家的烤箱脾氣不同，親們自己盯好餅乾哦。

3.冷卻後很酥脆。如果感覺是軟的，就再放入烤箱150度5分鐘左右。記得別焦了就好。