擠完堅果奶以後的堅果渣巧利用做甜曲奇或者鹹餅乾（無牛奶製品）

我經常用生堅果做堅果奶。通常用杏仁、長生果和核桃各100克，加温涼水浸泡過夜。第二天一早換水加水打成堅果漿擠奶喝。堅果渣進烤箱低温烘烤一個小島，打成粉。一般能得到110克乾粉。

用料  

擠完堅果奶以後的堅果渣巧利用做甜曲奇或者鹹餅乾（無牛奶製品）的做法  

1. 堅果渣粉放入容器。

2. 麪粉和泡打粉放入容器

3. 椰子油放入容器

4. 雞蛋放入容器（照片顯示為一個，最後實際又加入一個，照片未更新）

5. 如果做甜曲奇，椰糖放入容器。

6. 火麻仁和奇亞籽放入容器

7. 巧克力豆放入

8. 所有材料混合均勻（拿手抓勻或者blender打勻），抓一團在烤盤紙上壓扁，350F, 20分鐘左右（看表面顏色變黃變深即可）

9. 如果要吃像蘇打餅乾一樣的鹹口餅乾，把步驟五的椰糖換成粉鹽。後面加入的內容物一樣。我偷懶用的擀麪杖擀成比甜曲奇薄的厚度（就像蘇打餅乾一樣厚），劃開，350F, 18分鐘左右（看表面顏色變黃變深即可）。