玉米粉兩吃-窩窩頭+餅乾

最近愛上了玉米粉，就琢磨着用玉米粉做些又好吃又健康的食物。窩窩頭和餅乾就入了實驗菜譜。一次性做好窩窩頭和餅乾兩個點心，試驗品還是不錯的！😎

用料  

玉米粉兩吃-窩窩頭+餅乾的做法  

1. 純玉米粉約500克，自己烘焙的核桃打碎，芝麻炒熟，打入兩個雞蛋，攪勻。我是吃淡的，所以鹽糖等都沒有加。愛好甜鹹口味的，可以自己加入其他調料。

2. 加入燒好的開水，一次不要倒太多，倒一點攪拌一下，看到沒有粉末狀了就可以，捏一下可以成團。

3. 捏成窩窩頭狀，放入蒸籠，可以旁邊放一碗冷水，太黏糊的時候沾點水用一下，方便成型。蒸鍋裏大火燒開水，冒氣以後蓋上蒸鍋蓋子中火蒸20分鐘。

4. 剩下的玉米麪捏成小小的扁平狀，放入不粘鍋裏中火烤熟。如果要吃其他口味的，可以在這個環節加入調料。

5. 來回翻面幾次後烤的鬆脆了就可起鍋，鬆鬆脆脆的玉米麪小餅乾搞定……

小貼士

要用剛燒開的水來拌玉米麪，水太少了口感偏幹，水多了不太好成型。多做幾次就把握了。
不加核桃芝麻的純玉米麪，做起來也挺好吃的。