低卡紅薯小餅乾
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用料
| 紅薯 | 60克 |
| 雞蛋 | 1個（50克） |
| 黃油 | 25克 |
| 細砂糖 | 35克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 黑芝麻 | 10克（可不加） |
準備好所有材料，黃油自然軟化，麪粉＋泡打粉過篩備用
![低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
黃油打發
![低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入砂糖繼續打發（類似曲奇做法）
![低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
分次加入雞蛋液，攪打
![低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
攪打後可能會有些油水分離不影響後續操作
![低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入壓成泥的紅薯
![低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
攪拌均勻
![低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
加入麪粉
![低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
攪拌成濕性麪糰，圖中狀態
![低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
用大號圓嘴裱花嘴擠出圓錐形麪糊，手指蘸水將麪糊壓平
![低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
烤箱預熱180度預熱後180度烤15-20分鐘（視上色效果定）
![低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
餅乾膨脹，上色金黃即可
![低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "低卡紅薯小餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
