六寸戚風蛋糕（超簡單）

戚風蛋糕🍰                                                                  口感柔軟細膩                                                                製作方法簡單                                                              成本超低，感覺可以自己做生日蛋糕了🎂      做了N次戚風蛋糕🍰                                             只有這一個方子成功了                                        脱模超輕鬆，沒有蛋糕屑                                      新手小白也可以輕鬆駕馭                                       快get起來！

用料  

六寸戚風蛋糕（超簡單）的做法  

1. 分離蛋清蛋黃，蛋黃中加入白砂糖A.

2. 攪拌均勻.

3. 加入牛奶.

4. 攪拌均勻.

5. 加入玉米油.

6. 攪拌均勻.

7. 加入低筋麪粉，Z字形攪拌均勻.

8. 打發蛋清至出現魚眼泡時加入三分之一白砂糖B.

9. 打發至細膩時加入三分之一的白砂糖B.

10. 打發至出現紋路時加入三分之一白砂糖B.

11. 開低速整理紋路.

12. 蛋黃糊中加入三分之一蛋白霜，翻拌均勻.倒入三分之二到蛋白霜裏.

13. 翻拌均勻後倒入模具中.

14. 預熱烤箱.

15. 100度烤45分鐘.

16. 125度烤20分鐘.

17. 烤好後倒扣晾涼.

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