抹茶紅豆紙杯蛋糕

微博被同學安利了一下，這裏把原方稍加調整記錄一下，方便以後做的時候參照。(๑•̀ㅁ•́ฅ)
畢竟我基本上是一個離開菜譜就不會做菜的人吶嚶嚶嚶QAQ
請忽略我的粗手指๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)

用料  

抹茶紅豆紙杯蛋糕的做法  

1. 低筋麪粉+抹茶粉+泡打粉混合過篩

2. 黃油打散，70g細砂糖分三次加入，打至顏色發白，體積增大

3. 雞蛋打散，蛋液分三次加入，每次加入都必須攪拌均勻

4. 混合好的粉類和牛奶各分成2到3份，交替加入打好的黃油之中，每次加入都要攪拌均勻，（混合到無明顯麪粉顆粒就好，別過度攪拌）

5. 將攪拌均勻的麪粉糊加入裱花袋中，若無裱花袋，可用大號的保鮮袋代替。準備好馬芬模具（我用的是7cm的模），蜜紅豆是我自己實現熬的，如果沒有也可以不加。

6. 麪糊擠一半，加入蜜紅豆。再擠入麪糊，加到紙杯的8、9分滿就好了，在表面再撒上幾顆紅豆。（蛋糕在烘烤的時候會膨脹起來，如果多的話蛋糕體會嚴重變形，圖中是烤了大概10的時候膨脹的樣子）

7. 原方里，烤箱上下火180度預熱完畢，開始烘烤，設定時間28分鐘。但是每個人家烤箱脾氣是不一樣滴，我家的烤箱就是預熱到160度然後烤了20分鐘，大家自己把握哈。

小貼士

剛烤完的蛋糕不是很好吃。放置冷卻，可用保鮮袋密封起來放一晚上，讓蛋糕回油一下，口感更好。還可以奶油加頂什麼的~