胡蘿蔔戚風#東凌 DL-1009料理機試用食譜#

來源：美味食譜館 1.76W

胡蘿蔔戚風#東凌 DL-1009料理機試用食譜#的做法步驟圖

用料

胡蘿蔔泥	60克
牛奶	60克
奶粉	20克
蛋黃	5個
蛋白	5個
低筋麪粉	110克
玉米油	30克
檸檬汁	數滴
白砂糖	50克

胡蘿蔔戚風#東凌 DL-1009料理機試用食譜#的做法

胡蘿蔔洗淨切片上鍋蒸熟
蒸好後用攪拌機打成泥，如果太乾可以放少許水，但別太多了。
蛋黃，玉米油，胡蘿蔔泥，牛奶，奶粉混合均勻。
篩入低粉翻拌。
開始打蛋白。將蛋白中放幾滴檸檬汁，分三次加入白砂糖打發至硬性。
分三次將打好的蛋白放入胡蘿蔔蛋黃麪糊裏翻拌均勻。
將蛋糕糊抬高10公分處倒入蛋糕模具裏，在台面上磕幾下，震出面糊裏的大氣泡。
將蛋糕糊放入烤箱中下層，於170度40分鐘烤制上色。出烤箱後馬上將蛋糕抬起震兩下，震出些氣體並馬上倒扣，冷確後脱膜
香噴噴的蛋糕好了，色彩也很鮮豔吧！

試用戚風東凌 DL 食譜

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