Ugly Deliciousの巴斯克焦芝士蛋糕（介乎於重芝士和輕乳酪蛋糕之間的微妙）

很簡單就能做到一個超好吃的芝士蛋糕
(｡ì _ í｡)懶人最愛！

用料  

Ugly Deliciousの巴斯克焦芝士蛋糕（介乎於重芝士和輕乳酪蛋糕之間的微妙）的做法  

1. 首先稱量、準備好所有的材料。⬆️                                      1、奶油奶酪室温軟化，用刮刀攪打至綿柔狀態。加入100g的白砂糖，翻拌混合均勻。
   2、然後打雞蛋。先打一枚蛋黃，略微稀釋奶油奶酪，讓其變得比較濕潤，更易攪打。接着再加入2個全蛋。

2. 3、攪打至蛋筋完全鬆散，奶酪糊光滑無雜質。篩入低筋粉，倒入淡奶油，攪拌混合均勻。蛋糕糊完成(๑′ᴗ‵๑)想要蛋糕糊更細膩可以過篩兩次。（我做了兩個蛋糕，一個加了抹茶粉，所以蛋糕糊是綠色的～）

3. 
   4、在6寸圓模裏墊上油紙，倒入麪糊。烤箱預熱至 210 度，烘烤 25 分鐘。
   （一般芝士蛋糕會用水浴法來防止烤焦變色，焦蛋糕不需要～直接烤就ok）。  

4. 5、剛出爐的蛋糕表面焦黃，內裏還未完全凝固，先別急切開。稍等晾涼後，再脱模揭下油紙。
   （ps：這是6寸模具的材料。8寸：所有材料 × 2，烘烤 40 分鐘。12寸：所有材料 × 4，烘烤 1 小時）

5. 做了兩個味道的，拼起來，雙拼口味～

6. 表面不太焦，如果喜歡錶面深色一點，可以適當加大上火。

7. 比較厚實的口感。滿足！

8. 做過兩次半熟芝士，被打包裝勸退，實在太累了…(;´༎ຶД༎ຶ`)

小貼士

芝士蛋糕其實不難，不用水浴法和分蛋的焦蛋糕更是簡單，可以説是新手友好，簡直零失敗～🤣烤好晾涼以後放冰箱冷上幾小時再吃，完美！！