簡單易操作6寸福壽生日蛋糕

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用料

雞蛋	2個
玉米油 25克
白砂糖40克水 27.5克
低筋粉 40克
水果適量用來夾心，選自己喜歡的就好
動物淡奶油 350克	300克
裝飾插排兩個，紅色壽字插排一個，生日快樂插件一個，裝飾壽星公一個，巧克力金幣，元寶，金條，金花生適量用來裝飾	超紅色素少許，紅色心形蠟燭1一支

簡單易操作6寸福壽生日蛋糕的做法

雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃里加水，玉米油，10克砂糖，攪拌均勻無糖顆粒，加入蛋糕粉攪拌到無干粉，不可以使勁攪拌不然會起勁影響蛋糕口感
蛋白里加入少量白醋，用電動打蛋器開始打發，起大炮加入第一次白砂糖，到小泡加入第二次白砂糖，繼續打發到細膩有光澤加入最後一次砂糖一共30克全部加完，打發到提起打蛋頭有直尖，蛋白看起來細膩光滑和蛋黃糊混合，蛋白分三次加入到蛋黃糊裏攪拌均勻
用6寸模具，把混合好的麪糊倒入6寸戚風蛋糕模具裏，震出氣泡，烤箱提前預熱上下管160度烤箱裏放温度表，指示150放入蛋糕烤40分鐘出爐，震一下出氣泡然後倒扣待冷卻。
準備水果，打發奶油加入一勺砂糖，用少許奶油調入超紅色素
蛋糕橫切2刀成3片抹一層奶油，一層水果一層蛋糕在一層奶油一層水果放上最後一片蛋糕，上奶油抹面，在底部用紅色奶油點幾個紅點用小抹刀由下往上抹，上面如圖擺上壽星公，蛋糕側面貼一塊福字，插上插牌裝飾完成