紅茶白巧克力磅蛋糕

淋上滿滿白巧克力醬，顯得高貴又華麗。
它奢侈的口感，既可用於待客，也可以贈予他人！
轉載至《巧克力輕烘焙》，很喜歡吃，上載備用

用料  

紅茶白巧克力磅蛋糕的做法  

1. 事前準備：
   ①取40g白巧掰碎，放入不鏽鋼碗隔水加熱熔化。
   ②低筋麪粉與泡打粉混合過篩。
   ③無鹽黃油微波弱火加熱30-40秒軟化。（我直接用烤箱軟化了白巧克力和黃油）

2. 軟化後的黃油，糖粉，扁桃仁粉加入不鏽鋼碗，用電動打蛋器打至顏色發白（也可手動）。

3. 一點點加入全蛋液拌勻。（必須一點點加，我加了5次）

4. 加入熔化的40g白巧克力，攪拌均勻後加入過篩好的低筋麪粉和泡打粉，以及紅茶茶葉（我買的茶包已經很碎，如果不碎需要攆一下），以膠鏟翻拌至無顆粒。

5. 麪糊盛進事先準備好的模具中，堆成中間凹兩邊高的形狀，並表面抹平。送入烤箱，170度35分鐘，拿出後脱模，置於冷卻架放涼（不需要倒扣）

6. 剩餘白巧克力用之前的方法熔化，澆在成品上，靜置等待白巧克力重新凝固。密封好放冰箱可吃一禮拜。