蛋糕 杏仁麥芬蛋糕 來源:美味食譜館 2.85W 用料 木糖醇 15克 低筋麪粉 50克 大杏仁 20克 泡打粉 3克 鹽 1.25克 雞蛋液 10克 牛奶 40克 植物油 15克 杏仁麥芬蛋糕的做法 碗中倒入牛奶,加入雞蛋液和植物油,攪拌均勻 將低筋麪粉、木糖醇、泡打粉、鹽、大杏仁倒入以上混合物中 攪拌到乾性材料全部濕潤即可,此時麪糊看起來粗燥且多塊,但也不要再攪拌了,以免攪拌過度,麪粉起筋,影響口感 將麪糊倒入紙杯內,放進平底鍋,烤15分鐘 15分鐘後,關火,不揭蓋,再燜15分鐘 蛋糕 杏仁麥芬蛋糕 麥芬 好吃 杏仁