新手烘焙第二試 奧利奧鹹芝士蛋糕（無需烤箱）

用料  

新手烘焙第二試 奧利奧鹹芝士蛋糕（無需烤箱）的做法  

1. 按原料表用電子稱秤好，奧利奧碎我買的現成的

2. 隔水融化黃油，加入奧利奧碎中攪拌均勻

3. 放在6寸模具中壓實，模具中記得提前鋪上油紙，然後放入冰箱冷藏

4. 用打蛋器將淡奶油打發至稍微紋路可流動狀態

5. 奶油奶酪倒入牛奶中，放入微波爐加熱1-2分鐘至奶油奶酪融化
   將吉利丁片泡在冷水中軟化，之後在奶油奶酪和牛奶的混合液中，加入吉利丁片，攪拌均勻
   加入鹽，再次攪拌均勻

6. 打發好的淡奶油中加入之前攪拌好的奶油奶酪和20g奧利奧餅乾碎

7. 翻拌均勻得到順滑的慕斯液

8. 將慕斯液倒入冷藏的模具中，放入冰箱冷藏4h以上

9. 沒來得及拿出來脱模拍照，就被我媽吃了😂
   味道不錯

10. 吃掉一半之後的脱模😂