超級省時的巧克力熔巖蛋糕
來源:美味食譜館 1.96W
男朋友最愛吃巧克力啦!上次給他做了一個,他説很好吃。表妹也想嚐嚐我做的蛋糕,明天去表妹家,晚上把材料做好了,明天稍微烤一下就好啦!這個真的是最簡單的蛋糕啦!
用料
黑巧克力 | 120克 |
雞蛋 | 4個 |
黃油 | 100克 |
低筋麪粉 | 60克 |
細砂糖 | 40克 |
朗姆酒 | 適量 |
檸檬汁 | 3-5滴 |
超級省時的巧克力熔巖蛋糕的做法
材料都在這了,巧克力我隨便買的。
為了能迅速融化,我把黃油和巧克力弄成了小塊。混合後隔水加熱。
加熱攪拌至順滑無顆粒後,加入適量朗姆酒,我加了一瓶蓋。
雞蛋打散,不用蛋黃分離,我最喜歡了,原因是。看我這個圖,已經散了三個了。。。。
電動打蛋器打出大泡沫後,加入檸檬汁和細砂糖。繼續高速打發。
打發至兩倍大,用牙籤試一下,插入不倒即表示可以啦!
篩入低粉,用刮刀攪拌均勻。
倒入巧克力黃油混合液,攪拌均勻。
巧克力凝結的快,我整模具浪費了好多時間,導致蛋糕液都凝固了,要早點倒哦!才不會像我這整的爆醜。然後放冰箱冷藏一個小時左右。我是要明天起來烤,所以放了一夜。
最後展示下之前做的。要趁熱吃,巧克力才會流動。放入預熱好的烤箱,220度10分鐘左右,具體情況根據自家烤箱