像蛋糕一樣的土豆泥沙拉

朋友來家裏，看到這個菜第一反應都是 蛋糕！

其實這是咱們常吃的土豆沙拉，之所以像蛋糕，除了中規中矩的形狀，最討巧的就是上面那層黃色茸茸！

簡而言之，雞蛋的做法是這道菜的亮點和關鍵！

具體見做法吧～

用料  

像蛋糕一樣的土豆泥沙拉的做法  

1. 土豆去皮煮成泥，雞蛋煮熟，胡蘿蔔、豌豆過開水焯一下

2. 培根和洋葱切成沫，入鍋小火炒香，炒熟

3. 雞蛋白，胡蘿蔔，豌豆切成末，和炒好的培根洋葱，土豆泥混合，並加入沙拉醬，黑胡椒，攪拌均勻

4. 加入沙拉醬的土豆泥更容易塑型，做成正方形，雞蛋黃過篩，不好過就按按，成粉末狀，撒在沙拉表面

5. 最後修飾，用刀切出形狀，放上小綠葉