櫻桃手繪蛋糕卷

櫻桃手繪蛋糕卷是在手繪當中比較受歡迎的，圖案簡單，不需要另外調手繪麪糊， 點綴下就可以使原本普通的蛋糕看起來有點小清新的感覺，送朋友特別有心意

用料  

櫻桃手繪蛋糕卷的做法  

1. 水+油+15g糖攪拌均勻

2. 篩入低粉攪拌至順滑無顆粒

3. 成這樣的一個狀態

4. 加入蛋黃，拌勻

5. 蛋清+40g糖+檸檬汁用電動打蛋器打發至稍微偏硬性發泡，不要打太過

6. 取1/3蛋白與蛋黃糊混合拌均勻

7. 再將麪糊全部倒入剩餘的蛋白中拌勻

8. 取兩份適量的小麪糊分別調成綠色跟紅色

9. 在油紙上畫出櫻桃的模樣

10. 畫好後放入提前預熱的烤箱中烤1分鐘左右，上下火175度

11. 取出待涼後再將剩下的麪糊倒在上面，攤平均勻（用黃金烤盤）

12. 再放入烤箱中層，同樣用上下火175度，烤12分鐘左右

13. 烤好的蛋糕卷取出後輕輕撕掉油紙，再蓋上

14. 此時將淡奶油加適量糖粉打發至有紋路後放入冰箱冷藏備用（切記不要打老）

15. 捲起來放冰箱冷藏固定半小時左右

16. 再切片食用