煉乳蛋撻-深夜烤箱系列
來源：美味食譜館 1.37W
沒有淡奶油，或者怕淡奶油太膩，只用牛奶又太寡淡，試試用煉乳的方法吧
撻皮是買的現成的
用料
| 牛奶 | 250ml |
| 煉乳 | 40克 |
| 雞蛋 | 大的2個或者小的3個 |
我用的比較小的雞蛋，連殼大概45克一個，用了3個，如果用比較大的洋雞蛋只要2個就夠了。
烤箱預熱180度![煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第2張]( "煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第2張")
雞蛋打散
![煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第3張]( "煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第3張")
加入煉乳攪勻
![煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第4張]( "煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第4張")
加入牛奶攪勻
![煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第5張]( "煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第5張")
過篩蛋撻液
![煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第6張]( "煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第6張")
大概過篩3-4次
![煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第7張]( "煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第7張")
蛋撻液倒入蛋撻皮8分滿
![煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第8張]( "煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第8張")
放入預熱好的烤箱180度大約烤30分鐘出現焦斑即可
![煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第9張]( "煉乳蛋撻-深夜烤箱系列的做法步驟圖 第9張")
小貼士
甜度不是很甜，如果想吃開封菜的蛋撻的那種甜度，可以在蛋撻液中增加細砂糖
