空氣炸鍋蛋撻【多次實驗完美比例】

用料  

空氣炸鍋蛋撻【多次實驗完美比例】的做法  

1. 以上材料剛好可以做5個蛋撻。雞蛋、牛、奶糖混合倒入蛋撻皮，空氣炸鍋180度先預熱3分鐘，再烤制12分鐘。

小貼士

1.牛奶90克做出來是類似軟布丁的軟軟口感，如果想吃略緊實點口感的，牛奶放80克。
但是有的方子説70克，也有説100克，這兩個都不行，我都實驗過了。
70克做出來太硬，感覺像吃個熟蛋清，吃起來不香嫩。100克做出來太水，蛋撻皮底部都濕塌塌的。
2.糖不能超過15克，我試過18克都齁人，我認為除了甜味，我們應該吃到牛奶雞蛋的香味，所以糖不能過於搶味，當然特別愛吃甜的除外。