菜鳥的第一個手工披薩

整理屋子發現家裏烤箱的説明書，説明書裏還附帶了一些菜譜，中西式，烤的蒸的都有。想挑戰一下自己，所以決定烤個披薩。

用料  

菜鳥的第一個手工披薩的做法  

1. 這就是我這個披薩所有用料的完整圖，芝士用了一整包（125g）披薩烤出來差不多有6寸那麼大。

2. 這裏説一下面團的做法吧，麪糰就按照材料表上的用料，放一起充分和一下，揉成面團團，然後發酵。我是用的烤箱裏面的發酵功能發酵的，也可以自然發酵，就和發麪差不多，放太陽底下曬曬，温度高，發一個小時以上吧。
   發酵好的麪糰，放面板上用擀麪杖，擀成一個大圓餅狀，直徑大概20CM那樣。

3. 把擀好的麪餅放到刷好油的烤盤上，烤盤上一定要刷油啊，要不然一會揭不下來。然後把餅的外圈往裏卷，卷一個邊邊。餅上扎無數個小孔，（這裏的小孔，我是用6-7根牙籤同時往餅上扎的）上圖就是我做好的餅坯子

4. 往餅底刷一層番茄醬，然後先鋪一半芝士。再把盤子裏提前切好的餡料平鋪好（因為説明書裏也沒有詳細記載餡料按照什麼順序鋪，我自己的順序就是洋葱—青椒—蘑菇—香腸）。最後再把剩下的一半芝士都撒到菜上。

5. 烤箱預熱，200℃，烤15-20分鐘，具體根據自家烤箱調整火候及時間。

6. 最後的成品就是這樣了，第一次做算是成功了。

7. 自己做，料足，吃起來感覺還有點鹹了，有了這次成功的經歷，下次應該還會做的。

小貼士

個人感覺，做手工披薩最難的地方就是做麪糰，我是按照説明書上的材料做的，醒發好了，感覺烤出來的麪餅還是可以的。後期撒蔬菜什麼的，都是小意思。