圖文教程|簡易上手的草莓司康

司康，作為英式下午茶中必不可少的點心代表
精緻的外表，酥脆的口感，細膩的口感
這些你不用去西點店也能享受
接下來為你分享一款在家也能輕鬆做出的草莓司康版本

用料  

圖文教程|簡易上手的草莓司康的做法  

1. 過篩 低筋麪粉、泡打粉、糖粉 ，並用翻板混合粉類

2. 加入黃油，攪拌成黃油塊

3. 依次加入全蛋液、牛奶 攪拌均勻

4. 攪拌均勻後倒入切好的草莓粒

5. 揉至均勻（直到看不見乾粉）

6. 上下兩層蓋上油紙，用擀麪杖擀至1.5cm厚度，放入冰箱冷藏30分鐘

7. 拿出用模具刻出想要的大小

8. 將司康胚擺盤 篩上糖粉

9. 放入烤箱上下火180℃，20分鐘

10. 淡奶油打至七八分發（能拉出小尖角），裝入裱花袋

11. 草莓切片

12. 司康切半

13. 司康餅上擠上奶油

14. 裝飾草莓片

15. 放上另一半司康

16. 再擠點奶油

17. 放櫻桃，搞定

18. 迴歸家庭烘焙，享受品味生活

小貼士

水果可以看自己的喜好隨意更改用量哦，淡奶油的推薦動物奶油吃起來更好吃哦