海苔肉鬆吐司（一次發酵）

消耗大量海苔和肉鬆
配上韓式辣椒醬
真的有點意思

用料  

海苔肉鬆吐司（一次發酵）的做法  

1. 除餡料和黃油
   全都放入廚師機

2. 低速3分鐘
   中速5分鐘出粗膜
   加入黃油後
   低速3分鐘
   中高速7分鐘
   基本能出手套膜
   

3. 取出鬆弛10分鐘
   

4. 均分為兩份

5. 蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
   

6. 擀開 大概和盒子差不多寬

7. 在中間塗上辣椒醬

8. 放上肉鬆

9. 三分之一處對摺

10. 把兩頭捏緊

11. 再擀開 儘量擀寬一點
    我這裏就是太窄了

12. 再擀開
    塗上辣椒醬和肉鬆

13. 放上辣椒醬和肉鬆

14. 捲起來
    
    一次發酵
    放盒子裏
    烤箱發酵➕一碗熱水
    90分鐘
    大概能到九分
    取出來蓋上蓋子
    預熱烤箱大概10分鐘

15. 預熱烤箱10分鐘

16. 烤箱上下火180度
    蓋蓋子烤了25分鐘
    取出沒有震一下
    有一點塌腰
    
    上180下200
    需要35分鐘 兩個吐司盒（蓋蓋平頂吐司）

17. 很非常軟

小貼士

兩個吐司盒
需要在平時基礎+5分鐘
需要30分鐘