椰蓉開口酥，你一開口我就酥了😍

臨近開學
短暫相聚幾日的朋友
又要分離了
古人常以茶會友
今天我們也以茶待友三兩好友
一杯清茶
一顆開口酥
像記憶中那樣
述説着當年的歡樂金黃的內餡，融合了椰蓉和淡淡的奶香，一層一層的外皮，酥到掉渣，簡直讓人慾罷不能。甜而不膩的椰蓉內餡、給你無窮的甜蜜和幸福感。

用料  

椰蓉開口酥，你一開口我就酥了😍的做法  

1. 如果在製作過程中有什麼疑問，或者想獲得更多食譜可以掃碼添加我的微信公眾號，在文章下面留言，我會盡快回復你的。

2. 揉好的油酥分別分成四等份，其中三份分別揉入抹茶粉、紅曲粉、紫薯粉。
   

3. 揉好的油酥麪糰蓋上保鮮膜，室內温度醒發20分鐘。和好的油皮醒發20分鐘。

4. 因為我們做的是八個的量，所以每個口味有兩個，將油皮平均分成八分，擀成適當大小的麪餅，將油酥包住。
   

5. 包好的油酥，用 擀麪杖上下擀兩次，擀成長條形麪餅，然後捲起來，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。再次擀開，卷好靜置20分鐘

6. 等待的時間我們可以來製作椰蓉餡 。將黃油隔水融化後，加入糖粉、奶粉、蛋液、椰蓉混合成團，分成8克一個小球，放入冰箱冷藏備用。
   

7. 此時麪糰基本醒發完成，先將原味的擀成麪餅，包入椰蓉餡，然後刷一層蛋黃液，放入冰箱冷藏，同樣的手法，將其他口味的包好。只有原味的刷蛋黃液，其他口味不用刷蛋黃液。

8. 在包好的椰蓉酥上面，用小刀劃一個十字花，力度大概是切到椰蓉餡就好。
   

9. 然後放入預熱好的烤箱，180度，烤制20~30分鐘即可。

10. 出鍋後放涼即可食用。

小貼士

豬油不需要融化，直接放入粉中揉成麪糰。
豬油可以用黃油或者色拉油替代，但是風味口感會有稍微的偏差。