青椒火腿麪包

露露一直説她喜歡鹹味的麪包，所以特意設計的一款給她。結果得到的評價之高哦，説好好吃哦，比外面賣的還好吃哦。自已不謙虛地給個評價：真是挺好吃的，又鬆又軟，放一兩天也是軟的哦，而且好香哦，是調理麪包特有的香味。因為一款好吃的麪包又為自己攬下了更多的任務，她提出要求：讓我還得繼續創意好吃的調理麪包，好給她及時供應。

用料1 (主麪糰材料)

用料2 (青椒火腿餡)

青椒火腿麪包的做法  

1. 青椒火腿餡做法：甜椒和火腿切丁，再和鹽、色拉油、蛋液混合就可以了

2. 將主麪糰中的除了色拉油之外的其他材料都倒入麪包機（留１０克蛋液起來，最後給表皮刷蛋液）（湯種做法見“黑麥核桃吐司”），啟動麪包機的“發麪團”程序，完成揉麪程序（大概二十分鐘），就暫停，加入色拉油，再啟動麪包機的“發麪團”程序，完成揉麪程序（大概二十分鐘），取出來，再不斷地摔打搓揉十分鐘左右，達到擴展階段

3. 用保鮮膜包上，放入烤箱中，３５度發酵（烤箱中發酵時，記得旁邊要放一碗水）

4. 大概一個半小時，發酵好了，取出來

5. 將發酵好的麪糰排氣

6. 將麪糰分成六份（每份大概５０克），滾圓，包上保鮮膜，中間發酵二十分鐘

7. 將菠蘿皮面團也分成六份

8. 取一小塊麪糰，擀成圓餅狀，翻面，將青椒火腿餡放在圓餅上面

9. 像包餃子一樣包起來，捏緊封口，收口向下，稍微整形

10. 放入烤盤，刷上蛋液，再用小刀在表皮劃三道口，入３５度烤箱，進入最後發酵一個小時左右，最後入烤箱１８０度，１５分鐘