玫瑰豆沙吐司
來源：美味食譜館 2.07W
用料
| 金像麪包粉 | 440克 |
| 玫瑰醬 | 適量 |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 自制豆沙（無糖） | |
| 乾酵母 | 8克 |
| 黃油 | 50克 |
| 細砂糖 | 80克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 鹽 | 6克 |
| 雞蛋 | 50克 |
| 水 | 280ML |
| 全蛋液 | 少許 |
玫瑰豆沙吐司的做法
用後油法將麪糰打到完全階段，放在温暖處發酵至原麪糰的2.5倍大，排氣後分割成255克一個的麪糰，並滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15~20分鐘
自制的豆沙中（無糖）加入適量的玫瑰醬攪拌均勻，濃稠度以能夠均勻抹在面片上為宜
鬆弛好的麪糰擀成與模具寬度基本相同的長條，抹上玫瑰豆沙醬
由上往下捲成卷兒
將卷好的麪糰放入模具中，（模具上蓋濕布）放入烤箱發酵至模具的八分滿
表面刷全蛋液，入預熱好的烤箱烤制。烤箱温度是190度，時間40分鐘。中途在頂部加蓋錫紙
烤好的麪包取出後馬上脱模
