麪包 低糖花生醬吐司 來源:美味食譜館 2.7W 用料 高筋麪粉 260克 水 125克 雞蛋 45克 糖 10克 鹽 3克 酵母 3克 花生醬 40克 椰子片 適量 低糖花生醬吐司的做法 鹽與酵母分開兩邊倒入 除花生醬以外材料全部加入,開始揉麪 到這一步加入花生醬(花生醬本身油脂高所以沒再另外加黃油,儘量選擇成分比較乾淨的花生醬),整個揉麪時間控制在20分鐘以內,麪糰一定要打好!對後續發酵影響大 揉好面後發酵至兩倍大 排氣平均分成三份後擀卷鬆弛15分鐘 15分鐘後再次擀卷放入模具內 發酵好後噴水撒上椰子片(沒有可省略 烤箱下火210度上火180度,35分鐘 低糖 好吃 低糖花生醬吐司 花生醬 吐司