奇亞籽全麥吐司

健康美味的奇亞籽全麥吐司，也可以做的很鬆軟。

用料  

奇亞籽全麥吐司的做法  

1. 1、全麥粉、奇亞籽、放入100克水中，攪拌均勻，放冰箱隔夜冷藏。黑糖放入83克水中，攪拌均勻，放入冰箱隔夜冷藏。

2. 2、黑糖水放入主鍋，30秒速度3；放入泡發好的全麥粉、高筋麪粉、鹽、酵母，30秒速度3-6；分4次放入黃油，4次揉麪，每次2分鐘，一共8分鐘。

3. 3、取出麪糰，給麪糰疊被子，然後放入烤箱發酵，烤箱放一盆熱水，發酵至2倍大，大約1小時。

4. 4、取出麪糰排氣，然後分成3份進行整形。先趕至50CM，捲起。

5. 5、中間拍扁，再趕至45CM，捲起，依次放入吐司盒。

6. 6、放入烤箱發酵，換一盆熱水，發至9分滿，取出蓋上蓋子，烤箱預熱180度，fan forced。

7. 7、放入烤箱，180度fan forced烤27分鐘，降低10度再烤5分鐘。取出，脱模。

8. 8、放涼，切片。