葱香辣鬆麪包(麪包機揉麪法)

麪包機型號：松下PM105

用料  

葱香辣鬆麪包(麪包機揉麪法)的做法  

1. 1、將黃油以外的主材加入麪包機，酵母放進上層酵母容器，選擇10麪包麪糰模式。
      該模式揉麪＋發酵共60分鐘，此步驟需要在旁邊關注，等到揉麪結束，發酵之前，該過程大約20分鐘，長按取消鍵或關掉麪包機，放入室温軟化的黃油，再次選擇10麪包麪糰模式，進行第二次揉麪。全部兩次揉麪共40分鐘左右。

2. 2、麪糰拿出，放在烤箱中發酵1小時左右，烤箱內放一盆熱水，烤箱選擇發酵檔。
      1小時候後拿出麪糰，手指蘸取一些麪粉，在麪糰上戳一下，麪糰不回縮，發酵就算到位了。

3. 3、將麪糰排氣後，分成8-10份，大小自己控制。將每個小麪糰擀成舌狀，沙拉醬和辣鬆拌勻後，鋪在舌狀麪糰上，然後捲起，收口壓緊，以防二次發酵時，餡料漏出來。

4. 4、全部包好之後，蓋好保鮮膜，放進烤箱二次發酵40分鐘

5. 5、取出烤盤，刷蛋液，擠上色拉醬，撒上芝麻，香葱，放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘，出爐