鹹香口味🥦西藍花洋葱火腿餐包

來源：美味食譜館 1.57W

口味鹹香，營養豐富的小餐包，尤其適合不愛吃菜的小朋友。

用料

鹹香口味🥦西藍花洋葱火腿餐包的做法

西藍花切碎，洋葱、火腿切丁，黃油提前軟化。
將主麪糰裏除黃油外的所有材料和西藍花碎混合，用3檔揉40秒揉成光滑的麪糰，轉6檔8分鐘揉至出較厚的膜。揉麪過程中如果發現麪糰較硬，可適當加點水。

🍉夏天天氣熱，揉麪缸套了冰袋，防止面温過高。沒有冰袋的可以把主麪糰材料分別稱好放冰箱速凍30分鐘再揉麪。
加入軟化的黃油，用3檔揉40秒混合均勻後，轉6檔揉8分鐘至完全階段。
能拉出手套膜。
加入火腿丁和洋葱丁，用2檔揉勻。

麪糰取出滾圓蓋保鮮膜或濕布，放在温暖濕潤處醒發25分鐘（這步忘記拍照了）。
麪糰排氣後均勻分成16份，揉圓後放入28*28*6的方盤醒發，烤盤底下可墊硅油紙，方便出爐脱模。

我家裏沒有方盤，就均分成15份，用11寸的深烤盤和三個8角模具👇🏻醒發。
很漂亮的八角模具。還可以用它做向日葵🌻麪包和小太陽🔆麪包哦。
醒發至兩倍大小後，放入預熱好的烤箱中下層，用🔥上火220，下火210，烘烤15分鐘。

⏰烘烤至6分鐘時加蓋錫紙，以免上色過深。

（我的烤箱只有25L，這次放中層離上管太近，前後兩排上色太深，中間剛剛好😂，下次放下層烤。）
因為烤箱實在是太小了，分成兩次烤，用同樣的時間。

出爐後馬上震盤脱模晾涼。
軟軟的小餐包，營養豐富，很適合當早餐。