懶人面包

來源:美味食譜館 1.14W
懶人面包的做法圖解 懶人面包的做法步驟

試過很多網上的方子,最後綜合出一個懶人版,不用長時間揉麪,簡單幾下就行🌟,喜歡做一直做不好的朋友可以試試!

用料  

高筋麪粉 400克
雞蛋 1個
牛奶 240毫升(正好一袋)
60克
2克
黃油 30克
酵母 5克

懶人面包的做法  

  1. 首先,將除去麪粉、黃油之外其它所有材料放盆裏攪拌均勻,讓酵母充分吸收水分。然後加入麪粉,和麪成團,這時的面很粘,不用管它,靜置10分鐘。

    懶人面包的做法圖解 懶人面包的做法步驟 第2張
  2. 10分鐘後面已經稍稍上勁兒,這時再揉就不粘手了,我們加入黃油(黃油提前從冰箱拿出來軟化,我這個拿出來的有點晚)

    懶人面包的做法圖解 懶人面包的做法步驟 第3張
  3. 將黃油和麪團揉均勻就行,不用管它出不出膜的,之後蓋起來放一邊發酵一個小時(沒有計時器我有辦法,烤箱不插電擰它一小時,到點照樣叮你😄)

    懶人面包的做法圖解 懶人面包的做法步驟 第4張
  4. 一個小時後麪糰已經有豐富的組織。

    懶人面包的做法圖解 懶人面包的做法步驟 第5張
  5. 做成你喜歡的樣子,喜歡加餡料的自己隨意添加造型,放烤盤上再次發酵一個小時。

    懶人面包的做法圖解 懶人面包的做法步驟 第6張
  6. 一個小時後是這個樣子的

    懶人面包的做法圖解 懶人面包的做法步驟 第7張
  7. 隨便刷點什麼,蛋液、油都行,我沒有雞蛋了,刷的色拉油,撒了點芝麻點綴。

    懶人面包的做法圖解 懶人面包的做法步驟 第8張
  8. 烤箱180度預熱,考25分鐘。

    懶人面包的做法圖解 懶人面包的做法步驟 第9張
  9. 感覺顏色差不多了,可以蓋錫紙,防止烤糊了。

    懶人面包的做法圖解 懶人面包的做法步驟 第10張
  10. 不喜歡顏色太深的,蓋上了😂

    懶人面包的做法圖解 懶人面包的做法步驟 第11張
  11. 外表看起來還不錯吧😄

    懶人面包的做法圖解 懶人面包的做法步驟 第12張
  12. 沒有燈光的映襯一樣經得起看

    懶人面包的做法圖解 懶人面包的做法步驟 第13張
  13. 內部組織😄

    懶人面包的做法圖解 懶人面包的做法步驟 第14張
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