懶人面包
來源:美味食譜館 1.14W
試過很多網上的方子,最後綜合出一個懶人版,不用長時間揉麪,簡單幾下就行🌟,喜歡做一直做不好的朋友可以試試!
用料
高筋麪粉 | 400克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 240毫升(正好一袋) |
糖 | 60克 |
鹽 | 2克 |
黃油 | 30克 |
酵母 | 5克 |
懶人面包的做法
首先,將除去麪粉、黃油之外其它所有材料放盆裏攪拌均勻,讓酵母充分吸收水分。然後加入麪粉,和麪成團,這時的面很粘,不用管它,靜置10分鐘。
10分鐘後面已經稍稍上勁兒,這時再揉就不粘手了,我們加入黃油(黃油提前從冰箱拿出來軟化,我這個拿出來的有點晚)
將黃油和麪團揉均勻就行,不用管它出不出膜的,之後蓋起來放一邊發酵一個小時(沒有計時器我有辦法,烤箱不插電擰它一小時,到點照樣叮你😄)
一個小時後麪糰已經有豐富的組織。
做成你喜歡的樣子,喜歡加餡料的自己隨意添加造型,放烤盤上再次發酵一個小時。
一個小時後是這個樣子的
隨便刷點什麼,蛋液、油都行,我沒有雞蛋了,刷的色拉油,撒了點芝麻點綴。
烤箱180度預熱,考25分鐘。
感覺顏色差不多了,可以蓋錫紙,防止烤糊了。
不喜歡顏色太深的,蓋上了😂
外表看起來還不錯吧😄
沒有燈光的映襯一樣經得起看
內部組織😄