紅糖椰蓉卷

本來打算正常做椰蓉麪包卷，麪粉下機子後才發現沒有白砂糖，悲催了，找了半天發現有紅糖，於是有了這個紅糖椰蓉麪包卷。

用料  

紅糖椰蓉卷的做法  

1. 麪粉，雞蛋，紅糖，乾酵母，鹽，牛奶下面包機，攪勻，大概十分鐘。然後加入無鹽黃油，攪拌均勻，放熱水在旁，放入烤箱發酵，最近天氣冷，我大概發了三個小時，這是發完後的圖片。

2. 融化了的黃油加入適量的椰蓉和紅糖，強烈建議用白砂糖，因為我是用光了白砂糖才用紅糖的。因為紅糖烤完後面包會有部分的紅糖漿融化在底部。

3. 分成五等份，擀開，均勻撒上椰蓉，最上邊留一部分空位在收尾時可以粘起來。

4. 中間用刀子劃開一些口子，塗上蛋黃液在表面，學了一招扮大師，撒了一些白麪粉在表面😆

5. 烤箱預熱325華氏度😂自己換成攝氏度吧😂無敵賴，大概烤四十分鐘，烤到大概三十分鐘時蓋上錫紙，防止過度烤焦。

6. 開吃，口感比白砂糖的更香。

小貼士

做椰蓉時最好用白砂糖