麪包 菠蘿包~超級簡單的一款麪包,烘焙剛入門新手可以試試 ! 來源:美味食譜館 3.11W 用料 雞蛋 1個 高筋麪粉 1000克 黃油 160克 酵母 10克 清水 400克 白糖 160克 菠蘿包~超級簡單的一款麪包,烘焙剛入門新手可以試試 !的做法 1,所有配料放一起混合後,用手搓半個鐘左右,成表面光滑,撕開的時候成面膜般有韌性,切成小塊,做成圓形,蓋住保鮮膜發酵40分鐘。 2,另外需要做菠蘿包酥皮,做的是菠蘿包最上面那層脆皮。低筋粉:160克糖粉:70克玉米油(黃油):100克混合後用保鮮膜包起來,放去冷藏,直到上面做的麪包發酵好,擀成圓形薄片,把發酵好的麪包包住,頭頂塗一層蛋黃液,用牙籤把麪包表層畫成菠蘿形狀。 3,預熱烤箱,180度烤35分鐘。 烘焙 菠蘿包 麪包